車を降りるとふっと蜜柑の花の香り！

峠の茶屋から少し、車でくねくねいったところに＜香風＞はあった。

さすらいの料理人は、帰り際「大山蓮華ですよ」と高いところに咲いた花をくれたのだった。
熊本には市内から車で15分もかからないところに、こんな暮らしができるところがある。


お料理に使った山菜はさすらいの料理人の自家製
知る人ぞ知る＜香風＞はランチも予約制です。
LUNCH　：￥3000



大山蓮華(Copyright Ganshukutei:MASAYOSHI YANO)：オオヤマレンゲの由来は奈良県の大峰山系に自生を見た所から名付けたと記録されている。関東から九州に点在し、大変自生の少ない植物のようだ。
　一般に私たちが、育てているオオヤマレンゲはオオバオオヤマレンゲ（大葉大山蓮華）と言う種類で、中国、朝鮮に自生する木。これが基本種。私達の庭に植えても良く育つが、日本の自生の物は、平地に植えると、あまり大きくならない。
　一九九一年九月に植物調査をされたとき、オオヤマレンゲの種子を持ち帰られた方が、私に育てて欲しいと依頼され、七粒の種子を預かった。翌年七本発芽し三年間育てたが、わずか十五センチにしか生長しない。四年目にして花が咲いた。